夏に向けてファンを導入しました。

日本の夏は暑すぎますね。ナインリーヴズ蒸留所は滋賀の山の中ですが、夏は35度くらいになります。もろみの安定的な発酵とタンク内の原酒にいい環境を、と思い送風ファンを導入することにしました。チラーよりとても安価で助かります。サイズは私の好みがどうしても入ってしまい大型になってしまいました。

これからも丹精込めてラムを造ります。よろしくお願いいたします。