以前もこちらでお知らせいたしましたが、アメリカからバーボン樽を取り寄せて熟成中です。今年リリース予定の新商品がこちらで皆さまに楽しんでいただく日を待っています。バーボン樽はとても香りが強いですね。蒸留所の中はほのかにバーボンの香りが漂っています。
おかげさまで熟成モノをいろいろとトライしています。これまで蒸留所内で樽を保管していたのですがさすがに手狭になったので、保管スペースを確保しました。これで蒸留所もまたすっきりするかと思います。
これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。