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お知らせ、できごと

ただいまよりENCRIPTED Ⅲ、ALMOST SPRING PX Cask発売です。 #Rum #Ron #Rhum #国産ラム酒 #クラフトラム

いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

ブレンデッドタイプとして毎回御好評をいただいております、「ENCRIPTED」の第三弾「ENCRIPTED Ⅲ」の新発売と、「ALMOST SPRING PX Cask」の再発売を12月23日(日)21時より公式通販サイトにて発売いたします。たいへん長らくお待たせいたしました。

「エンクリプテッドⅢ」は、ナインリーヴズのブレンデッドラインの第三弾です。今回はコラボレーションブレンダーとして東京の「itten Bar」とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内による共同作業による商品です。 シェリー樽、バーボン樽などで熟成させた滋賀県産ラム原酒を合わせたブレンドタイプの日本のラムです。カベルネ・ソーヴィニヨン樽で追熟語、NINE LEAVESではこれまで一度も使われていなかった秘密の樽熟成原酒をブレンド。6種類の原酒による、リッチかつ複雑なこれまでと方向性の異なる味わいをお楽しみください。今回は、コラボレーションブレンダーとして東京・池袋のitten Bar(http://www.itten-bar.com/)さんをお迎えしての商品です。

ノージング:初めは蜜蝋。空気と触れ合うに連れたっぷりのカラメルをかけたサルタナレーズンとドライイチヂクのカップケーキのような豊かな甘み。時間が経つと洋梨やパイナップルの酸味も遠くから顔を見せる。
味わい: 舌に乗せるとシェリーに漬け込んだマラスキーノチェリーのようなリッチな甘みを授かる。 直後、バターを塗った少し焼きすぎたトースト。 甘味とわずかな塩味が絡み合い舌の上でリズムを刻む。
フィニッシュ:ここは暖炉の前。 テーブルには焼きたてのアーモンドタルトと放置されたアマレットが入っていたグラス。 甘さと香ばしさ、ハーバルな余韻が鼻腔の奥で短いダンスを披露してくれる。


※今回発売するエンクリプテッドⅢとオルモストスプリングPXカスクの出荷は1月7日(月)から随時ご注文をいただいた順に発送いたします。ご了承くださいませ。

なお、クリアは2018年度分が完売いたしました。来年1月より再発売いたします。しばしお待ちくださいませ。

NINE LEAVES公式通販サイト

https://nine-leaves.stores.jp/

また、ナインリーヴズお取り扱い酒販店様、バーおよびレストラン様でもお楽しみ頂けます。お店に関しましてはナインリーヴズウェブサイトをご参照くださいませ(サイトに掲載をご希望の小売店様、飲食店様はContactよりお申し込みくださいませ。掲載させていただきます)。

ナインリーヴズが買えるお店、飲めるお店

https://www.nine-leaves.com/shops-bars/

12月23日(日)21時よりエンクリプテッドⅢ新発売、そしてオルモストスプリング PXカスク再発売です #Rum #Ron #Rhum #国産ラム酒 #クラフトラム

いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

ブレンデッドタイプとして毎回御好評をいただいております、「ENCRIPTED」の第三弾「ENCRIPTED Ⅲ」の新発売と、「ALMOST SPRING PX Cask」の再発売を12月23日(日)21時より公式通販サイトにて発売いたします。たいへん長らくお待たせいたしました。

「エンクリプテッドⅢ」は、ナインリーヴズのブレンデッドラインの第三弾です。今回はコラボレーションブレンダーとして東京の「itten Bar」とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内による共同作業による商品です。 シェリー樽、バーボン樽などで熟成させた滋賀県産ラム原酒を合わせたブレンドタイプの日本のラムです。カベルネ・ソーヴィニヨン樽で追熟語、NINE LEAVESではこれまで一度も使われていなかった秘密の樽熟成原酒をブレンド。6種類の原酒による、リッチかつ複雑なこれまでと方向性の異なる味わいをお楽しみください。今回は、コラボレーションブレンダーとして東京・池袋のitten Bar(http://www.itten-bar.com/)さんをお迎えしての商品です。

ノージング:初めは蜜蝋。空気と触れ合うに連れたっぷりのカラメルをかけたサルタナレーズンとドライイチヂクのカップケーキのような豊かな甘み。時間が経つと洋梨やパイナップルの酸味も遠くから顔を見せる。
味わい: 舌に乗せるとシェリーに漬け込んだマラスキーノチェリーのようなリッチな甘みを授かる。 直後、バターを塗った少し焼きすぎたトースト。 甘味とわずかな塩味が絡み合い舌の上でリズムを刻む。
フィニッシュ:ここは暖炉の前。 テーブルには焼きたてのアーモンドタルトと放置されたアマレットが入っていたグラス。 甘さと香ばしさ、ハーバルな余韻が鼻腔の奥で短いダンスを披露してくれる。


※今回発売するエンクリプテッドⅢとオルモストスプリングPXカスクの出荷は1月7日(月)から随時ご注文をいただいた順に発送いたします。ご了承くださいませ。

なお、クリアは2018年度分が完売いたしました。来年1月より再発売いたします。しばしお待ちくださいませ。

NINE LEAVES公式通販サイト

https://nine-leaves.stores.jp/

また、ナインリーヴズお取り扱い酒販店様、バーおよびレストラン様でもお楽しみ頂けます。お店に関しましてはナインリーヴズウェブサイトをご参照くださいませ(サイトに掲載をご希望の小売店様、飲食店様はContactよりお申し込みくださいませ。掲載させていただきます)。

ナインリーヴズが買えるお店、飲めるお店

https://www.nine-leaves.com/shops-bars/

新作「ENCRYPTED II」「ALMOST SPRING PX Cask」発売いたしました。 #microdistillery #rum #ron #rhum #JapaneseSprits

本日新作「ENCRYPTED II」「ALMOST SPRING PX Cask」を発売開始いたしましたので慎んでお知らせ申し上げます。

今回発売するものは、シングルカスクシリーズの「オルモストスプリング」のPXカスクと、ブレンデッドシリーズの「エンクリプテッド」の新ブレンドエンクリプテッド IIとなります。

「オルモストスプリング PXカスク」は、スペインのシェリー酒のペドロヒメネス樽にて熟成させたものです。ペドロヒメネス由来の熟した果実感から来る甘みとタンニンの苦味が極めてバランスよく仕上がりました。

「エンクリプテッドII」は、コラボレーションブレンダーに京都のRum and Whiskyオーナーバーテンダー定元 学氏と銀座のBar Lampのオーナーバーテンダー中山 篤志氏とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内の三者で造ったレシピのブレンドタイプです。複雑かつ厚みのある風味でじっくりと味わっていただける一本となりました。

なお、「エンクリプテッド II」発売に伴い従来の「エンクリプテッド」は終売となります。ご了承下さいませ。「オルモストスプリング カベルネ・ソーヴィニヨン」は併売いたします。こちらは飲み比べていただくのも面白いかと存じます。

ナインリーヴズ公式通販サイト
https://nine-leaves.stores.jp/

明日11月7日(火)21時より新商品発売です。 #microdistillery #japaneserum #rum #ron #rhum

いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

11月7日(火)にナインリーヴズの新作2種を発売させていただく運びになりましたので、お知らせさせていただきます。本公式通販サイトでは21時からの予定です。

今回発売するものは、シングルカスクシリーズの「オルモストスプリング」のPXカスクと、ブレンデッドシリーズの「エンクリプテッド」の新ブレンドエンクリプテッド IIとなります。

「オルモストスプリング PXカスク」は、スペインのシェリー酒のペドロヒメネス樽にて熟成させたものです。ペドロヒメネス由来の熟した果実感から来る甘みとタンニンの苦味が極めてバランスよく仕上がりました。

「エンクリプテッドII」は、コラボレーションブレンダーに京都のRum and Whiskeyオーナーバーテンダー定元 学氏と銀座のBar Lampのオーナーバーテンダー中山 篤志氏とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内の三者で造ったレシピのブレンドタイプです。複雑かつ厚みのある風味でじっくりと味わっていただける一本となりました。

なお、「エンクリプテッド II」発売に伴い従来の「エンクリプテッド」は終売となります。ご了承下さいませ。これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。

https://www.nine-leaves.com/blog/

エンジェルズハーフ〜アメリカンオークカスク〜再入荷。実は…… #rum #ron #rhum #国産ラム酒

御好評をいただいております「エンジェルズハーフ〜アメリカンオークカスク〜」を公式通販サイトに再掲載いたしました。再入荷のリクエストを多数いただきましてまことにありがとうございます。

実は、こちらの商品はこれまでアメリカンオークの樽でクリアを半年間熟成させた商品ですが、今回発売分より“1年熟成”となっております。肝心な味としてはこれまでのものの延長線上にあると思います。今後、エンジェルズハーフは1年熟成のものをある程度、定期的にリリースできると思います。

NINE LEAVES公式通販サイト
https://nine-leaves.stores.jp/items/534b83dc3e7a4a923200001e

これからも丹精込めてラム酒を造って参ります。何卒よろしくお願いいたします。