明日6月15日（火）12時よりENCRIPTED IV発売です。 #Rum #Ron #Rhum #国産ラム酒 #クラフトラム

いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。たいへんご無沙汰しております。

ブレンデッドタイプとして毎回御好評をいただいております、「ENCRIPTED」の第四弾「ENCRIPTED IV」を6月15日（火）12時より公式通販サイトにて発売いたします。たいへん長らくお待たせいたしました。

※なお、オーダーが集中するため発送に通常よりお時間がかかる可能性がございます。ご了承くださいませ。

「エンクリプテッドIV」は、ナインリーヴズのブレンデッドラインの第四弾です。「エンクリプテッドⅣ」は、ナインリーヴズのブレンデッドラインの第四弾です。今回はコラボレーションブレンダーとして土屋智洋氏を迎えました。土屋氏は都内ラグジュアリーホテル在籍時、ナインリーヴズの立ち上げにアドバイザーとして参画しています。ウイスキーアンバサダー、グラン・マエストロ・デ・テキーラ認定資格など氏の豊かな知見から生まれた国産ブレンデッドラムです。今回はシンプルに秘蔵の2種の樽熟成原酒を用いました。ウイスキーアンバサダー、グラン・マエストロ・デ・テキーラ認定資格など氏の豊かな知見から生まれた、ほのかな甘みに覗く玄妙複雑な風味をお楽しみください。

ノージング：グラスに注ぐと煮詰めたベリー系ジャムのリッチでねっとりとした重厚なアロマがグラスに立ち込める。時間が経つとシェリー由来のフルーティーな香りから樽由来のハーブやスパイスのような香りが顔を見せ始める。

味わい： 舌に乗せるとカルメ焼の中に入ったシェリー爆弾が爆発。間髪入れずに少し焦げたカップケーキ、カラメリゼした柑橘の皮。

フィニッシュ：優しい甘さと木の香りが程よく残り、ソルトピーナッツが欲しくなる。

アルコール度数：58度　ALC/VOL　58%

容量：700ml / 70cl

価格：￥8800 （消費税10%込み） Price: 8,880JPY (including tax)

※なお「エンクリプテッドⅣ」発売にともない、「エンクリプテッドⅢ」は終売となります。

NINE LEAVES公式通販サイト

https://nine-leaves.stores.jp/

また、ナインリーヴズお取り扱い酒販店様、バーおよびレストラン様でもお楽しみ頂けます。お店に関しましてはナインリーヴズウェブサイトをご参照くださいませ（サイトに掲載をご希望の小売店様、飲食店様はContactよりお申し込みくださいませ。掲載させていただきます）。

ナインリーヴズが買えるお店、飲めるお店

https://www.nine-leaves.com/shops-bars/

ただいまよりENCRIPTED Ⅲ、ALMOST SPRING PX Cask発売です。 #Rum #Ron #Rhum #国産ラム酒 #クラフトラム

いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

ブレンデッドタイプとして毎回御好評をいただいております、「ENCRIPTED」の第三弾「ENCRIPTED Ⅲ」の新発売と、「ALMOST SPRING PX Cask」の再発売を12月23日（日）21時より公式通販サイトにて発売いたします。たいへん長らくお待たせいたしました。

「エンクリプテッドⅢ」は、ナインリーヴズのブレンデッドラインの第三弾です。今回はコラボレーションブレンダーとして東京の「itten Bar」とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内による共同作業による商品です。 シェリー樽、バーボン樽などで熟成させた滋賀県産ラム原酒を合わせたブレンドタイプの日本のラムです。カベルネ・ソーヴィニヨン樽で追熟語、NINE LEAVESではこれまで一度も使われていなかった秘密の樽熟成原酒をブレンド。6種類の原酒による、リッチかつ複雑なこれまでと方向性の異なる味わいをお楽しみください。今回は、コラボレーションブレンダーとして東京・池袋のitten Bar（http://www.itten-bar.com/）さんをお迎えしての商品です。

ノージング：初めは蜜蝋。空気と触れ合うに連れたっぷりのカラメルをかけたサルタナレーズンとドライイチヂクのカップケーキのような豊かな甘み。時間が経つと洋梨やパイナップルの酸味も遠くから顔を見せる。
味わい： 舌に乗せるとシェリーに漬け込んだマラスキーノチェリーのようなリッチな甘みを授かる。 直後、バターを塗った少し焼きすぎたトースト。 甘味とわずかな塩味が絡み合い舌の上でリズムを刻む。
フィニッシュ：ここは暖炉の前。 テーブルには焼きたてのアーモンドタルトと放置されたアマレットが入っていたグラス。 甘さと香ばしさ、ハーバルな余韻が鼻腔の奥で短いダンスを披露してくれる。

※今回発売するエンクリプテッドⅢとオルモストスプリングPXカスクの出荷は1月7日（月）から随時ご注文をいただいた順に発送いたします。ご了承くださいませ。

なお、クリアは2018年度分が完売いたしました。来年1月より再発売いたします。しばしお待ちくださいませ。

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また、ナインリーヴズお取り扱い酒販店様、バーおよびレストラン様でもお楽しみ頂けます。お店に関しましてはナインリーヴズウェブサイトをご参照くださいませ（サイトに掲載をご希望の小売店様、飲食店様はContactよりお申し込みくださいませ。掲載させていただきます）。

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12月23日（日）21時よりエンクリプテッドⅢ新発売、そしてオルモストスプリング PXカスク再発売です #Rum #Ron #Rhum #国産ラム酒 #クラフトラム

いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

ブレンデッドタイプとして毎回御好評をいただいております、「ENCRIPTED」の第三弾「ENCRIPTED Ⅲ」の新発売と、「ALMOST SPRING PX Cask」の再発売を12月23日（日）21時より公式通販サイトにて発売いたします。たいへん長らくお待たせいたしました。

「エンクリプテッドⅢ」は、ナインリーヴズのブレンデッドラインの第三弾です。今回はコラボレーションブレンダーとして東京の「itten Bar」とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内による共同作業による商品です。 シェリー樽、バーボン樽などで熟成させた滋賀県産ラム原酒を合わせたブレンドタイプの日本のラムです。カベルネ・ソーヴィニヨン樽で追熟語、NINE LEAVESではこれまで一度も使われていなかった秘密の樽熟成原酒をブレンド。6種類の原酒による、リッチかつ複雑なこれまでと方向性の異なる味わいをお楽しみください。今回は、コラボレーションブレンダーとして東京・池袋のitten Bar（http://www.itten-bar.com/）さんをお迎えしての商品です。

ノージング：初めは蜜蝋。空気と触れ合うに連れたっぷりのカラメルをかけたサルタナレーズンとドライイチヂクのカップケーキのような豊かな甘み。時間が経つと洋梨やパイナップルの酸味も遠くから顔を見せる。
味わい： 舌に乗せるとシェリーに漬け込んだマラスキーノチェリーのようなリッチな甘みを授かる。 直後、バターを塗った少し焼きすぎたトースト。 甘味とわずかな塩味が絡み合い舌の上でリズムを刻む。
フィニッシュ：ここは暖炉の前。 テーブルには焼きたてのアーモンドタルトと放置されたアマレットが入っていたグラス。 甘さと香ばしさ、ハーバルな余韻が鼻腔の奥で短いダンスを披露してくれる。

※今回発売するエンクリプテッドⅢとオルモストスプリングPXカスクの出荷は1月7日（月）から随時ご注文をいただいた順に発送いたします。ご了承くださいませ。

なお、クリアは2018年度分が完売いたしました。来年1月より再発売いたします。しばしお待ちくださいませ。

NINE LEAVES公式通販サイト

https://nine-leaves.stores.jp/

また、ナインリーヴズお取り扱い酒販店様、バーおよびレストラン様でもお楽しみ頂けます。お店に関しましてはナインリーヴズウェブサイトをご参照くださいませ（サイトに掲載をご希望の小売店様、飲食店様はContactよりお申し込みくださいませ。掲載させていただきます）。

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新作「ENCRYPTED II」「ALMOST SPRING PX Cask」発売いたしました。 #microdistillery #rum #ron #rhum #JapaneseSprits

本日新作「ENCRYPTED II」「ALMOST SPRING PX Cask」を発売開始いたしましたので慎んでお知らせ申し上げます。

今回発売するものは、シングルカスクシリーズの「オルモストスプリング」のPXカスクと、ブレンデッドシリーズの「エンクリプテッド」の新ブレンドエンクリプテッド IIとなります。

「オルモストスプリング PXカスク」は、スペインのシェリー酒のペドロヒメネス樽にて熟成させたものです。ペドロヒメネス由来の熟した果実感から来る甘みとタンニンの苦味が極めてバランスよく仕上がりました。

「エンクリプテッドII」は、コラボレーションブレンダーに京都のRum and Whiskyオーナーバーテンダー定元 学氏と銀座のBar Lampのオーナーバーテンダー中山 篤志氏とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内の三者で造ったレシピのブレンドタイプです。複雑かつ厚みのある風味でじっくりと味わっていただける一本となりました。

なお、「エンクリプテッド II」発売に伴い従来の「エンクリプテッド」は終売となります。ご了承下さいませ。「オルモストスプリング カベルネ・ソーヴィニヨン」は併売いたします。こちらは飲み比べていただくのも面白いかと存じます。

ナインリーヴズ公式通販サイト
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明日11月7日（火）21時より新商品発売です。 #microdistillery #japaneserum #rum #ron #rhum

いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。

11月7日（火）にナインリーヴズの新作2種を発売させていただく運びになりましたので、お知らせさせていただきます。本公式通販サイトでは21時からの予定です。

今回発売するものは、シングルカスクシリーズの「オルモストスプリング」のPXカスクと、ブレンデッドシリーズの「エンクリプテッド」の新ブレンドエンクリプテッド IIとなります。

「オルモストスプリング PXカスク」は、スペインのシェリー酒のペドロヒメネス樽にて熟成させたものです。ペドロヒメネス由来の熟した果実感から来る甘みとタンニンの苦味が極めてバランスよく仕上がりました。

「エンクリプテッドII」は、コラボレーションブレンダーに京都のRum and Whiskeyオーナーバーテンダー定元 学氏と銀座のBar Lampのオーナーバーテンダー中山 篤志氏とナインリーヴズ蒸留責任者の竹内の三者で造ったレシピのブレンドタイプです。複雑かつ厚みのある風味でじっくりと味わっていただける一本となりました。

なお、「エンクリプテッド II」発売に伴い従来の「エンクリプテッド」は終売となります。ご了承下さいませ。これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。

https://www.nine-leaves.com/blog/