お知らせ、できごと
ナインリーヴズはラム酒では珍しい黒糖を原材料としています。ご存知の方も多いかと思いますが、一般的には砂糖を取ったあとの糖蜜（インダストリアル製法）か、サトウキビの絞り汁の生ジュースを使ったもの（アグリコール）です。ナインリーヴズの滋賀はサトウキビが取れませんし、実際のところ糖蜜も生ジュースも調達が難しいです。そこで沖縄県各地の黒糖を使っています。世界的な分類としては、サトウキビの絞り汁を煮詰めたシロップで作るハイテストモラセス製法という方法があり、それに近いと思います（大ざっぱな言い方ですがハイテストモラセスをさらに煮詰めれば黒糖です）。海外のラムコンテストでも製法でエントリーを分けている場合もあり、その場合はこちらにエントリーすることになります。
黒糖はブロック状だったりパウダー状だったりしますが前者の場合、とても固く、水に溶かす際に溶けにくいので有る程度くだいてからタンクに入れます。力仕事です。
これからも丹精込めてラムを造ってまいります。
今日は、MUSUBU SHIGAというウェブサイトの取材日でした。これは滋賀の優れたもの、こと、を紹介して滋賀の魅力を発信していくものとのことです。このサイトで、滋賀で作られている国産ラム酒ということで掲載いただけるようです。アップは年末もしくは年明けということで、状況が分かりましたらまたお知らせいたします。とても熱心にお話を聞いていただき、嬉しく思います。これからも丹精込めてラムを造ってまいります。
MUSUBU SHIGA
http://musubu-shiga.jp/
一昨日、中日新聞大津支局の記者の方から取材を受けました。ナインリーヴズのラム酒造りと自動車部品製造の共通点がテーマでした。熱心に聞いてくださり、嬉しく思います。掲載ですが、お正月あけを仮の予定としているそうですが、内容、タイミングによっては関西版もしくは全国版の可能性もあるとのことです。また掲載時期が決まりましたらお伝えいたします。これからも丹精込めてラムを造ってまいります。
昨日は 株式会社エイ出版社 「buono」（ブオーノ） の取材を受けました。この雑誌は”料理紳士のためのフードエンターテイメントマガジン ”とのことで、パイロット版を拝見しましたがとてもカッコいい雑誌になりそうです。創刊号は12月6日（月）発売予定とのことで、NINE LEAVESが掲載されるのは創刊2号、1月6日（金）のラム酒特集だそうです。
エイ出版 buono
http://buono-web.jp/
これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。
イタリアの The Rum Day (http://www.therumday.it/ )での嬉し恥ずかしインタビュー動画です。 ぜひご覧ください。 Grazie! #rum #ron #rhum #国産ラム酒 #NINELEAVES
これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。
11月13〜14日にイタリアのミラノで開催される「The Rum Day」に出展のため、イタリアに向かっています。その前は樽の買い付けのための勉強にフランスのコニャック地方を訪れました。二十数年前、竹内を鍛えてくださった先輩達の教え「現地現物原理原則」を実践しています。
そのため、大変申し訳ございませんが、ご注文いただいた商品の発送は11月21日（月）以降の発送となりますことをご了承くださいませ。出展期間中にご注文いただいた分は、帰国後すみやかにご注文いただいた順に発送させていただきます。
これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。
いつもご愛顧ありがとうございます。来週の水曜日となりますが11月16日のAM02:00から一時間、NINE LEAVES公式通販サイトのシステムメンテナンスがございます。この時間帯に注文システムが上手く働かない可能性がございます。直前に再びご連絡さしあげますが、ご了承くださいませ。
ロンドンから一度帰国し、再びヨーロッパです。Rhum Fest Marseille（ラムフェストマルセイユ）に出展です。初めて賞をいただいたラムフェストパリから場所を変えての開催です。
Rhum Fest Marseille
http://rhumfestmarseille.com/
そのため、先日お伝えさせていただきましたように、ご注文いただいた商品の出荷は帰国後となります。何卒ご了承くださいませ。これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。
いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。
先日10月に参加いたしました英国ロンドンのBoutique RumFest（ブティック・ラムフェスト）にて、ナインリーヴズがBrand of the Yearをいただきました。ブティック・ラムフェストは、The UK Rum Festの前にバイヤー、ディストリビューター、インポーターなどのプロのみ参加するイベントです。参加したプロの方々の投票で各賞が決まり、今年印象に残ったブランドとしてご評価をいただきました。今回は、それぞれの味というよりブランド全体として存在を欧州の方々に認められたと思っています。
プレスリリースはこちらになります。
http://www.nine-leaves.com/pressrelease/2016/11/3/-7brand-of-the-year-
引き続き、NINE LEAVESは11月6〜7日にフランスマルセイユで開催される「RUM FEST MARSEILLE」、11月13〜14日にイタリアのミラノで開催される「The Rum Day」に出展いたします。
RUM FEST MARSEILLE
http://rhumfestmarseille.com/
The Rum Day
http://www.therumday.it/
ラムフェスティバルの模様は随時ウェブサイト（www.nine-leaves.com）やFacebook（https://www.facebook.com/NINELEAVESDISTILLERY）、Instagram（http://instagram.com/nineleavesdistillery）でご報告いたします。
そのため、大変申し訳ございませんが、ご注文いただいた商品の発送は11月21日（月）以降の発送となりますことをご了承くださいませ。出展期間中にご注文いただいた分は、帰国後すみやかにご注文いただいた順に発送させていただきます。
これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。
いつもナインリーヴズを御愛顧いただきまして、まことにありがとうございます。
先月に引き続き、NINE LEAVESは11月6〜7日にフランスマルセイユで開催される「RUM FEST MARSEILLE」、11月13〜14日にイタリアのミラノで開催される「The Rum Day」に出展いたします。
RUM FEST MARSEILLE
http://rhumfestmarseille.com/
The Rum Day
http://www.therumday.it/
※※大会名を間違えておりました。慎んで修正させていただきます。
そのため、大変申し訳ございませんが、明日（10月31日）以降にご注文いただいた商品の発送は11月21日（月）以降の発送となりますことをご了承くださいませ。
出展期間中にご注文いただいた分は、帰国後すみやかにご注文いただいた順に発送させていただきます。
ラムフェスティバルの模様は随時ウェブサイト（www.nine-leaves.com）やFacebook（https://www.facebook.com/NINELEAVESDISTILLERY）、Instagram（http://instagram.com/nineleavesdistillery）でご報告いたします。
これからも丹精込めてラムを造ってまいります。よろしくお願いいたします。
